FRANGO À MODA JAMAICANA


O frango à moda jamaicana é um prato cheio de sabores e temperos tradicionais da culinária jamaicana.

Para complementar o sabor do prato, muitas vezes é adicionado um molho de manga, que é uma mistura de manga fresca, cebola, vinagre e açúcar mascavo.

Esse molho é servido por cima do frango e adiciona um sabor doce e picante ao prato.


O resultado é um prato delicioso e rico em sabores, com o sabor único da pimenta-da-Jamaica e outros temperos tradicionais da culinária jamaicana.

É um prato popular em restaurantes jamaicanos em todo o mundo e é uma ótima opção para quem gosta de comida picante e saborosa.


Porções: 10
Tempo de preparo: 90min


Ingredientes


  • 2 cebolas
  • 4 dentes de alho
  • 1/2 pimenta-habanero ou dedo-de-moça
  • 1 colher de sopa de tomilho
  • 1/2 colher de sopa de gengibre em pó
  • 1/2 colher de sopa de noz-moscada
  • 1/2 colher de sopa de açúcar mascavo
  • 1 limão
  • 100 ml de vinagre branco
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de sal
  • 2 colheres de pimenta-do-reino
  • 1 frango inteiro

Modo de preparo


  1. Em um liquidificador, coloque todos os ingredientes do molho e bata até ficar homogêneo.
  2. Coloque o frango em uma vasilha, cubra com o molho e deixe marinar na geladeira de um dia para o outro.
  3. Transfira para uma assadeira, reserve um pouco do molho e leve para assar em forno preaquecido a 200 °C, até ficar douradinho.
  4. Vá regando a carne com o molho durante o cozimento para ficar mais suculento.
  5. Agora é só servir! Bom apetite.





receita de @ bdeboacozinha